昼食難民の新書生活

(新宿・秋葉原・芝浦など各地でのランチと読書)

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日替定食(麻婆豆腐)@上海料理 秀恵

歌舞伎町2丁目のラブホテル街にある「コストパフォーマンス高ぐね」の「上海料理 秀恵」へ。この店は、歌舞伎町に2つあるバッティングセンターのうち、オスローバッティングセンターの向かい側(東側)にある。

上海料理秀恵201109

窓際のテーブル席に座って、「日替定食(麻婆豆腐)680円」を注文すると、しばらくして前菜と茶碗蒸しが運ばれた。

蒸し鶏と茶碗蒸し@上海料理秀恵

前菜は、蒸した塩漬け鶏もも肉のぶつ切りとチンゲンサイ炒め。どちらも薄味で私好みの味付けだった。茶碗蒸しに具は入っていないけど、旨みの強い醤油ダレが合っていて、とても美味しい。

5分ほどで麻婆豆腐とご飯が供された。

日替わり(マーボー豆腐)680円@上海料理秀恵

麻婆豆腐は絹ごし豆腐を使っていた。真っ赤な油の中に少しだけ挽肉が入っている。花椒の粉末がかけられていて、油に溶けた唐辛子の香りと相まって馥郁とした香りになっている。

非公開でコメントを書いていただいている「黒柴ジャックスさん」のご指摘とおり、花椒の量は少ないし、麻婆豆腐に絹ごし豆腐は合わないと思う。フワフワの食感とピリ辛がちょっとミスマッチだった。

とはいえ、安くて十分に美味しい料理だと思う。


◆希望支払金額:800円(蒸し鶏がついてお得)
◆費用対効果度:117.6%(800円/680円)

上海料理 秀恵
東京都新宿区歌舞伎町2-33-1 第6トーアビル1F


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日替定食(ホイコーロー)@上海料理 秀恵

歌舞伎町2丁目ランチ空白地帯を埋める作業(その2)


6月末から7月半ばにかけて、歌舞伎町の奥の奥にある都立大久保公園のそばで、チラシを配っている男性がいた。「上海料理 秀恵」という中華料理店のチラシだった。「ランチを始めました」という。歌舞伎町2丁目のランチ空白地帯を埋めるために行ってみることにした。

歌舞伎町の奥の奥にはバッティングセンターが2つあるけど、この店は西側の方のオスローバッティングセンターの道路を挟んだ北側にある。

実は、この「上海料理 秀恵」は、歌舞伎町2丁目のラブホテル街にあって奇跡とも思えるほど料理が美味しかった「創作料理 野辺地」のすぐ近くにある。

上海料理秀惠201108

入り口の黒板にその日の「日替定食」が書かれている。

清潔でシックな内装の店内は、4人がけテーブルが8つと2人がけテーブルが1つの34席。12時過ぎの店内にお客はいなかった。

奥のソファ席に座って、「日替定食(ホイコーロー)680円」を注文すると、中国人女性スタッフは厨房に「ランチです」と叫んだ。そういえば、回鍋肉は上海料理ではなく四川料理のはずだけど、上海料理といっても上海蟹くらいしか思いつかないので良しとしよう。この店は上海蟹を安価で提供する店として有名らしい。

ランチメニュー@上海料理秀惠

この店のランチは、780円の定食が6品あって、そのうち1品が「日替定食」として100円引きの680円で提供されている。

 A.チンジャオロース
 B.レバーの正油炒め
 C.豚肉の四川風炒め
 D.ホイコーロー
 E.マーボー豆腐
 F.高菜入りチャーハン、又はニンニクチャーハン


レバニラ炒め好きとしては、「B.レバーの正油炒め」をいずれ食べないわけにはいかないだろう。

ランチメニュー裏@上海料理秀惠

メニューの裏側には、
 ジャージャー麺(750円)
 上海焼きそばスープ付き(680円)
 高菜と肉入りラーメン(680円)
と麺類が3品あって、「高菜と肉入りラーメン」がとても美味しそうだった。

しばらくして、「一口おつまみスープです」と料理が運ばれた。

おつまみとスープ@上海料理秀惠

「一口おつまみ」は、レタスサラダに塩漬け鶏もも肉を蒸したものが載っていた。骨ごとぶつ切りにされた鶏もも肉は、美味しいけど何かがちょっと足りない感じがする。マスタードや辛子味噌といった調味料がほしいところだろう。そして「スープ」は茶碗蒸しだった。ごま油と醤油がかかっていて、驚くほど美味しい。スープじゃないけど。

後からきたカップルの女性は、鶏もも肉と茶碗蒸しを見て「えっ、コストパフォーマンス高ぐね」と驚いていた。

確かに。

10分ほどで料理が登場。

ホイコーロー680円@上海料理秀惠

茹で豚ではなく薄切り豚肉とキャベツ・竹の子・ピーマンを味噌で炒めてあって、炊き立で熱々のご飯がすすむ。

春キャベツで葉っぱが薄いのか、全体的にしんなりしている。ザクザクとしたキャベツの歯応えが残っていたほうが私の好みだけど、これはこれで充分に美味しい。

食べているうちに油がお皿にどんどん溜まっていく。最終的に油は3ミリほどの厚さになったけど、回鍋肉はこういう料理だろうから気にならない。

次は、「B.レバーの正油炒め」「高菜と肉入りラーメン」のどっちを食べよう。


◆希望支払金額:800円(蒸し鶏がついていたし、美味しいので)
◆費用対効果度:117.6%(800円/680円)

上海料理 秀恵
東京都新宿区歌舞伎町2-33-1 第6トーアビル1F



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昼食時は「難民」と化して「新書」を片手に、都内各地を彷徨っています。

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