竹の子のペペロンチーノ＠パスタ屋 景虎

歌舞伎町のパチンコ屋街にある「パスタ屋　景虎（KAGETORA）」へ。



「春のパスタ」と銘打った期間限定の「竹の子のペペロンチーノ（880円）」を注文。

注文を受けると、すぐに竹の子のスライスを油で炒め始めた。次に、パスタを鍋の投入し６分にセットされたタイマーのボタンを押し、フライパンに唐辛子とニンニク、ベーコンを加えた。

７分ほどで料理が登場。



こんなにカラカラになるまで竹の子を炒めてはだめじゃないか。せっかくの春の味が台無しだ。それにトウガラシが驚くほどたくさん入っているので、辛いものが苦手な人は注意が必要。私は平気だったけど。

他のパスタにはつかないパルメザンチーズが付いてたのでたっぷりかけて食べた。

ところで、知り合いが尋ねたところ、店主はスパゲティ・チェーンの「洋麺屋五右衛門」で働いていたという。立派に「独立」したことになるけど、前職がチェーン店というのは言わない方が良いと思う。「パスタ専門店で……」と曖昧に答えておけば良いのに。だって、セントラルキッチンがあるチェーン店で働いていたなんて、いかにも技術がなさそうでしょう。


◆希望支払金額：780円（これは失敗作。竹の子を活かしていない）
◆費用対効果度：88.6％（780円／880円）

パスタ屋　景虎（KAGETORA）
東京都新宿区歌舞伎町1-24-6